05/11/2015涼拌黑木耳

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«食材»

有機黑木耳

蒜頭.................二瓣

薑片.................二片

青蔥.................一支

醬油.................2-4茶匙

白醋.................1茶匙

糖.....................適量

香油.................1茶匙

 

«做法»

● 黑木耳洗淨,剪成小塊一口吃大小

● 蒜頭和薑片皆切末、青蔥切花,備用

● 燒一鍋熱水,水滾後放入黑木耳汆燙至水再次滾起(我是約燙個30秒就撈起)

● 準備一容器,撈起後泡冰水備用

● 黑木耳瀝乾,加入蒜末、薑末和<調味料>攪拌均勻,灑上蔥花

● 上桌前可再放入冰箱冷藏,會更脆口

 

**喜歡吃辣的可以加辣,因為當天還有其他道菜是辣的,就沒再加。

 

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05/17/2015涼拌黑木耳

«食材»

有機黑木耳

醬油.................2瓶蓋

烏醋.................1瓶蓋

蒸魚醬油...........0.5瓶蓋(COSTCO有在賣)

辣椒.................半根

 

«做法»

● 黑木耳洗淨,剪成小塊一口吃大小

● 燒一鍋熱水,水滾後放入黑木耳汆燙至水再次滾起(我是約燙個30秒就撈起)

● 準備一容器,撈起後泡冰水備用

● 辣椒切末(我用剪刀剪)

● 黑木耳瀝乾,加入辣椒、<調味料>攪拌均勻

● 上桌前可再放入冰箱冷藏,會更脆口

 

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