05/11/2015涼拌黑木耳
«食材»
有機黑木耳
蒜頭.................二瓣
薑片.................二片
青蔥.................一支
醬油.................2-4茶匙
白醋.................1茶匙
糖.....................適量
香油.................1茶匙
«做法»
● 黑木耳洗淨,剪成小塊一口吃大小
● 蒜頭和薑片皆切末、青蔥切花,備用
● 燒一鍋熱水,水滾後放入黑木耳汆燙至水再次滾起(我是約燙個30秒就撈起)
● 準備一容器,撈起後泡冰水備用
● 黑木耳瀝乾,加入蒜末、薑末和<調味料>攪拌均勻,灑上蔥花
● 上桌前可再放入冰箱冷藏,會更脆口
**喜歡吃辣的可以加辣,因為當天還有其他道菜是辣的,就沒再加。
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05/17/2015涼拌黑木耳
«食材»
有機黑木耳
醬油.................2瓶蓋
烏醋.................1瓶蓋
蒸魚醬油...........0.5瓶蓋(COSTCO有在賣)
辣椒.................半根
«做法»
● 黑木耳洗淨,剪成小塊一口吃大小
● 燒一鍋熱水,水滾後放入黑木耳汆燙至水再次滾起(我是約燙個30秒就撈起)
● 準備一容器,撈起後泡冰水備用
● 辣椒切末(我用剪刀剪)
● 黑木耳瀝乾,加入辣椒、<調味料>攪拌均勻
● 上桌前可再放入冰箱冷藏,會更脆口
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